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Patisserie

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Patisserie Martinez

Auteur
M.A Cano- Canet
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9 commentaires

Commentaires archives (formulaire desactive).
  • frederique/freddie martinez - mercredi 27 juillet 2005 à 16:30:21
    merci à l'auteur de cette photo depuis 1957 depart d'algérie cela me fait très plaisir et beaucoup d'émotions encore merci......de me permettre de revoir la patisserie des mes grands parents où j'ai passée de merveilleux moments
  • raymonde b - dimanche 1 juin 2014 à 13:33:24
    Voici la photo prise en 2005.
  • martinez f - lundi 28 juillet 2014 à 08:58:50
    MERCI, pour cette photo et la suivante

    freddie
  • Raphaël Martinez - jeudi 18 février 2021 à 19:31:26
    Mon grand père Henri Martinez était boulanger à Mascara.
  • Norbert Berenguer - jeudi 18 février 2021 à 20:20:35
    Bonsoir Raphaël – Nous avons bien connu ton grand-père Henri qui tenait la boulangerie à l’angle de la rue du Caire et de la rue Alexandre III – C’était un brave homme ! Il faisait du très bon pain et de la bonne fougasse, que nous n’avons jamais retrouvés ailleurs. Après la cuisson du pain il acceptait que ses clients emmènent des gâteaux à cuire, mounas à Pâques, etc., et même des plats cuisinés comme des cannellonis….. Il nous prêtait même les grandes tôles, costauds à deux anses que nous, les enfants, étions chargés par nos parents d’emmener au four. IL faisait à Noël des bûches dont il avait donné la recette à ma belle-mère (Mme PEREZ) qui habitait rue du Caire. Tu pourras retrouver cette recette dans la rubrique « Recettes Proposées » de ce site dans le lien du FORUM. Je l’avais d’ailleurs mise en hommage à ton grand-père, en 2009.
  • Pierre - jeudi 18 février 2021 à 22:22:53
    Cette photo est la pâtisserie Martinez, le Martinez dont parle Norbert dont nous étions aussi voisin était àl'angle de la rue Ali Chekal et AlexandreIII.Il est exact que je ne sais comment on aurait fait sans la famille Perez. Nous qui n'avions pas de cuisinière juste un petit gaz. Ma mère faisait des gâteaux que je vendais, vers 11ans, de portes en portes, mounas,pains aux lait, madeleine. Les gros poisons péchés par mon oncle ou mon pére et tous ça après la cuisson de son pain et surtout sans faire payer et comme l'écrit Norbert il prêtait les plateaux. Combien de fois j'ai étais dans ce four. Nous lui achetions beaucoup de pain 12 à table et sûrement gros mangeurs de pain, c'est peut-être grâce à lui que je mange encore beaucoup de pain.
  • raymonde b - vendredi 19 février 2021 à 17:54:37
    La pâtisserie Martinez où je travaillais le dimanche était à la rue Pascal Muselli . Nous étions très nombreux à y travailler car après la fin de la messe de 11 heures, il y avait des clients jusque sur le trottoir . Croyez moi les gâteaux de chez monsieur Martinez étaient excellents.Si la famille de Jeannine( la fille du pâtissier) me lit embrassez la bien fort de la part de Raymonde Boulet.
  • raymonde b - vendredi 19 février 2021 à 18:01:11
    Quand au boulanger Henri Martinez, comme disent si bien Norbert et Pierre c'était un brave homme et sa femme était adorable. Tous les jours quand je partais travailler je m arrêtais pour acheter des longuets que je mangeais le long du chemin.Souvent j allais près du four pour discuter avec Henri.Souvenirs, Souvenirs Nous n'oublierons jamais notre vie de là bas.
  • Raphaël Martinez - lundi 22 février 2021 à 14:17:33
    Merci à vous pour ces témoignages sur mes grands parents et leurs vies à Mascara qui fut si chère à leur cœur